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    湘行天下黃鐵強

    信息來源:湘行天下廚政管理    發布時間:2011/2/22 15:30:49    瀏覽:11619

    姓名:黃鐵強  
    籍貫:湖南長沙
    出身日期:1976年
    專業菜系:湘菜
    婚姻狀況:已婚
    1994至1996       長沙學徒
    1996-2至1998-8   長沙大豐合酒樓          炒鍋
    1998-10至1999-6  湖北咸陽小天鵝大酒店    炒鍋
    1999-7至2000-6   長沙維爾利菜館          炒鍋
    2000-7至2003-8   長沙辣得香土菜館        廚師長
    2003-9至2004-9   長沙開店
    2004-10至2005-8  上海瀟湘閣              廚房承包
    2005-9至2006-6   昆明瀟湘旺府蘭天大酒店   廚師長
    2006-6至2007-10  長沙旺府菜館            行政總廚
    2007-10至2008-4  河北保定北斗星          廚房承包
    2008-4至2008-12  包頭湘粵大酒店          廚房承包
    2009-1至2009-9   成都湘川閣              廚房承包
    2009-10至今      長沙舜天食府            廚房承包
    餐飲業競爭的三大法寶:口味,口味,口味。
    第一個口味是廚師出品的菜品的口味;
    第二個口味是不斷創新、符合大眾消費所需求的口味;
    第三個口味是與時俱進、適應市場變化發展的口味.
    餐飲競爭中永恒不變的定理:質量以優制勝;品種以新制勝;價格以廉制勝;服務以誠制勝;經營以信制勝。
    本人從廚18年,積累了豐富湘菜烹飪及酒店策劃和后廚管理經驗,并輾轉全國各地(長沙。廣州.上海.河北。成都。湖北等)實踐和學習,
    我力求引入現代企業制度,逐步制定和完善各項加工、服務、管理標準,不斷提升湘菜餐飲的標準化水平,推進管理創新;抓好高檔、特色、精品菜(點)、風味菜(點)、
    民俗菜(點)的開發和經營,加快餐飲食品工業化進程,發展湘味熟食,推進菜品創新;適應多樣化消費需求,訂制服務,發展綠色餐飲,一直不斷挖掘整理湘菜美食的精華,
    并進行推廣,走出湖南,走向全中國。
    無論店大小,就看老板誠心,只要你對我有一分信任,我將百分付出! 希望能夠為您的酒店策劃.咨詢,承包湘菜廚房,從事廚師輸送.湘菜的烹調制作以及開發、
    創新,使湘菜在全國各地發揚光大,使您的生意蒸蒸日上。共同開創一片美好前程。
    聯系電話:13617482092
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