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     國際/餐飲資訊

    澳廚師贏得披薩賽冠軍

    信息來源:國際頻道    發布時間:2014/4/21 22:16:19    瀏覽:7094

    從某種程度上來說,澳大利亞某個小店的披薩經過“官方認證”,成為了世界上口味最地道的披薩。因為在上周末意大利舉行的全球披薩錦標賽中,來自澳大利亞的廚師約翰尼·迪·弗朗西斯科得了冠軍。

      澳廚師贏得披薩賽冠軍

      上周末在意大利帕爾馬舉行的全球披薩錦標賽中,全球最佳瑪格麗特披薩的稱號被澳大利亞廚師約翰尼·迪·弗朗西斯科贏得,弗朗西斯科的披薩店位于墨爾本郊區。

      現年36歲的弗朗西斯科從來自35個國家的600多名參賽選手中脫穎而出,獲得了這項一年一度比賽的冠軍,這令他在澳大利亞的披薩店一夜成名!胺错懻媸翘珡娏伊,”他在接受采訪時透露,“老實說,我參賽只是出于愛好,沒想到會造成這么大轟動。很多人認為做瑪格麗特披薩很容易,但實際上它是最難做的披薩之一。其他很多種披薩的餡料味道很容易掩蓋面團的味道,而瑪格麗特披薩卻能展示面團的真正味道!

      從12歲起學做披薩

      弗朗西斯科表示,他從12歲起開始做披薩,曾在意大利著名的那不勒斯披薩餅協會學習,自稱為披薩制作中的傳統主義者。他表示:“這對我來說是一種榮耀,能夠堅持傳統的披薩制作方法,在那不勒斯人們數百年以來都是這么做的!

      盡管已經贏得世界冠軍,但弗朗西斯科并不準備提高自己制作的披薩餅的價格,他的披薩店里的瑪格麗特披薩價格仍為19.3美元。

    (湖南美食網 www.afronsa.com 提供分享)

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